Yo, el autor de este blog que vivo en Yapacaní fui a comer al restaurante de comida japonés en la ciudad Santa Cruz, Sushi Masan cuando estaba en el trámite de la permanencia definitiva.
Esta página es ese reporte de la visita.
Bolivia es un país latinoamericano a donde muchos japoneses migraron durante la Segunda Guerra Mundial, incluso después de esa guerra.
Así que hoy día hay varias colonias japonesas como San Juan de Yapacaní y Okinawa.
En estas zonas siguen transmitiendo las culturas tradicionales japonesas.
Además en esas colonias japonesas y en las dos ciudades más grandes en Bolivia, La Paz y Santa Cruz existen muchos restaurantes japoneses auténticos.
No son restaurantes chinos, se deben distinguir.
Los ingredientes se entremezclan los importados de Japón y los producido de Bolivia.
Sin embargo, son los lugares valiosos que los Japoneses en Bolivia y los interesados de Japón pueden encontrar con las comidas japonesas auténticas.
Lugar
La ubicación de Sushi Masan es Tercer Anillo y Radial 26, ángulo opuesto de Zológico.
Al acercarse ahí, se ve muy bien un letrero grande.
Desde el camino se ve el letrero rojo.
Y al llegar en frente del restaurante, el letrero amarillo claro me invita.
Transmite la existencia del restaurante de la comida japonesa al estilo de Okinawa.
Horarios de atención
Lunes~Sábado
Almuerzo: 11:30~14:30
Cena: 18:00~21:30
Menu
Sushi Masan ofrece las comidas para mesa, para llevar y por entrega.
Menu para mesa
En mayo de 2022, menu para mesa es como siguiente.
- Soba(sopa de fideos) al estilo de Okinawa
Pequeño: 20Bs
Medio: 30Bs
Grande: 40Bs - Yakisoba(fideos con verduras salteadas): 25Bs
- Almuerzo completo de cerdo caramelizado: 40Bs
- Almuerzo completo de patitas de cerdo: 30Bs
- Almuerzo completo de camarones fritos: 45Bs
- Sushi: 15Bs
(Kanikama, Kamaboko, Atún y Milanesa) - Sushi mixto: 25Bs
- Sushi frito: 20Bs
- Oniguiri(masa de arroz con alga nori): 15Bs
Por cierto, el precio de Yakisoba está reducido por que tarda en ofrecerlo debido al escaso de ayudante.
¡Qué generoso!
Menu para llevar
También tiene una gran variedad de menú para llevar.
Casi todo el menu y Karinto se pueden llevar.
Ambiente del restaurante
Tiene una mesa grande para 8 personas, cuatro mesa para 4 personas y una mesa para 3 personas.
Debido a la dificultad de conseguir los ingredientes, menu de los restaurantes japoneses es más caro que otros, desde casi doble hasta cuatro veces.
Sin embargo, durante yo estaba ahí, a la primera mitad de las doce, muchos clientes entraron.
Llegó estar lleno enseguida.
Estaban varios tipos de personas como trabajadores de alrederor, familias, turistas.
Pareció que se aprecia de la gente.
Pedí cerdo caramelizado
En esta vez pedí almuerzo completo de cerdo caramelizado.
Este también está sazonado al estilo de Okinawa.
Carne de cerdo dulce y picante hervida con salsa soya, cerdo mezclado con ague y nabo japonés seco, frito mixto, fideos de arroz(?) y sopa de miso.
Fue la cantidad suficiente.
Cerdo estuvo sazonado al estilo de Okinawa, es decir con mucho sabor dulce y tinto.
Este sabor es característico dentro de los regiones japoneses y a mi me gustó mucho.
Al menos, se cuesta encontrar en Bolivia, es precioso para Japoneses.
Al contrario de sabor tinto de cerdo, otras comidas de este almuerzo están sazonado más suave, por eso destaca el sabor de cerdo.
Es bueno por que si todas comidas saborean fuertes, nos cansan de comer.
Me impresionó que de que estuvo un almuerzo totalmente equilibrado con alta nivel.
Además no hay mucho restaurante que ofrece tantas comidas para un almuerzo.
Este punto también una característica de Sushi Masan.
コメント
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